MO’ BIO è un progetto promosso dalla Cooperativa Sociale BIGICOOP, finanziato nell’ambito dell’Avviso Pubblico PUGLIASOCIALE IN della Regione Puglia e progettato da La Cicloide che, a partire dal concetto di mescolanza, che è l’attitudine caratteristica della città in cui avrà luogo l’intervento, ovvero Trani, ha immaginato il core del progetto su quattro ingredienti fondamentali: la produzione e la sensibilizzazione al consumo di prodotti biologici, l’esaltazione delle diverse tradizioni culinarie che convivono nel territorio, il contrasto agli sprechi e l’incentivo e sostegno a pratiche di comunità ed economia circolare.
Il progetto, data la logica di interazione col territorio e di output di natura generativa, realizzerà una formazione professionale on the job e inserimento lavorativo, anche di soggetti in condizione di fragilità e di diverse confessioni religiose e provenienze. Non è possibile, infatti, immaginare uno spazio aperto che non tenga conto di ciò che sul proprio territorio resta ai margini del tessuto produttivo e sociale o sia esposto a pregiudizi ethnic penalty. Pertanto, periodicamente saranno previsti momenti di incontro, di autoformazione e formazione learning-by-doing con le diverse comunità religiose presenti sul territorio per la lavorazione di prodotti da forno e pasticceria, e si condivideranno le modalità di racconto e diffusione delle culture e tradizioni.
